Souvent cités lorsque l’on aborde les sujets de la santé et de la nutrition, les acides gras naturels, et plus particulièrement les Oméga-3, représentent un élément essentiel au bon fonctionnement du métabolisme.
Qu’est-ce qui se cache exactement derrière cette appellation Oméga-3 ? Quelles sont les propriétés des acides gras essentiels ? On entend souvent dire que les Oméga jouent un rôle dans la perte de poids. Mais alors, les Oméga-3 aident-ils vraiment à perdre du poids ?
Les Oméga-3 : qu’est-ce que c’est ?
Oméga-3 : définition
Les Oméga-3 constituent une famille d’acides gras essentiels. Ils interviennent dans l’élaboration d’acides gras insaturés et d’eicosanoïdes de série 3. Ces acides gras sont indispensables au bon fonctionnement de notre organisme bien que celui-ci… ne puisse pas les fabriquer !
En effet, le métabolisme humain a besoin de « précurseurs », présents dans notre alimentation, afin de pouvoir fabriquer ces acides gras dits « essentiels ».
Les Oméga-3 sont composés de :
- L’acide alpha-linolénique (« AAL») : le seul Oméga à être « essentiel » du fait que les autres peuvent être synthétisés à partir de lui. Il est présent dans les huiles de colza et de lin, ainsi que dans les graines de chanvre et de lin.
- L'acide eicosapentaénoïque («AEP ») : on le trouve dans les poissons gras (maquereaux, thon, saumon…).
- L'acide docosahexaénoïque (« ADH») : on le trouve dans divers produits marins, comme des algues ou certains poissons gras.
À quoi servent les Oméga-3 ?
Les Oméga ont plusieurs effets sur la santé. Ils sont avant tout indispensables au développement et au bon fonctionnement du système nerveux, du cerveau, mais aussi de la rétine.
Voici les principales propriétés des Oméga-3 sur notre santé :
- Prévention des maladies neurodégénératives (type Alzheimer)
- Favorisent un bon équilibre émotionnel
- Vertus anti-inflammatoires
En outre, les Oméga-3 jouent un rôle important dans le système cardio-vasculaire :
- Lutte contre l’hypertension artérielle
- Diminution des triglycérides dans le sang et prévention contre les maladies cardio-vasculaires
Perdre du poids grâce aux Oméga-3
La perte de poids est devenue un enjeu de santé publique majeur ces dernières années. On le sait tous, manger équilibré et avoir une activité physique régulière sont les deux piliers d’un régime visant à perdre du poids.
Dans cette optique, les Oméga-3 offrent un réel plus en la matière, et pour cause : ces partenaires minceur favorisent le brulage de graisses !
Le surpoids et l’obésité proviennent bien souvent d’apports lipidiques excessifs qui induisent un déséquilibre dans notre apport en Oméga-3 et en Oméga-6. En effet, on consomme trop d’Oméga-6, présents dans les huiles courantes (tournesol, maïs, soja…), et pas assez d’Oméga-3. Or il faut un rapport équilibré entre eux.
En résumé, le manque d’Oméga-3 dans notre alimentation favorise la sécrétion de prostaglandines, responsables de la multiplication des cellules graisseuses (les adipocytes).
Le rôle des Oméga-3 dans la perte de poids est donc essentiel puisqu’ils permettent de fortement limiter la formation du tissu adipeux (graisse)… dans le cadre d’un régime alimentaire équilibré bien entendu !