Si vous souhaitez perdre du poids, le maintenir, ou en gagner, vous devez vous concentrer sur les valeurs nutritionnelles et la valeur énergétique des aliments que vous consommez.
Si vous êtes en phase de prise de masse, ou à l’inverse en perte de poids, vous devez certainement calculer vos calories afin d’atteindre vos objectifs. Toutefois, toutes les calories ne se valent pas. Dans cet article nous allons voir comment bien traquer vos calories, car les compter ne suffit pas.
Les calories dans les macronutriments
Tout d’abord, notez que les macronutriments apportent de l’énergie à votre corps. On ne peut donc pas les qualifier de « bons » ou « mauvais ». Ils sont simplement essentiels à notre corps. Ce qui est important et de les manger en bonne proportion et surtout de les consommer via des aliments sains et naturels.
Les glucides augmentent le taux d’insuline ce qui stimule l’appétit. De fait, manger trop de glucides peut amener à faire des excès.
Les lipides sont souvent mis de côté dans les régimes car ils sont (à tort) associés à la prise de poids. Toutefois les lipides sont indispensables à notre alimentation et ils permettent notamment de donner de l’énergie à votre corps pendant une longue période ce qui signifie que vous pourrez rester plusieurs heures sans manger.
Les protéines sont très rassasiantes de fait, il y a de fortes chances que vous mangiez moins et donc que vous ingériez moins de calories dans la journée.
Calories provenant des aliments entiers vs des produits industriels
Les fibres et l’eau contenus dans les aliments entiers tels que les fruits et les légumes ont un fort pouvoir rassasiant. De fait, il est moins probable que vous faisiez des écarts dans la journée.
A l’inverse, les produits industriels n’ont pas cet effet rassasiant. Votre faim sera donc toujours présente, ce qui vous poussera à consommer plus et augmentera donc votre apport calorique journalier.
De plus, les aliments sains permettent de réguler notre métabolisme global ce qui a un effet positif sur votre moral et sur votre santé physique. A l’inverse, les produits industriels perturbent notre organisme car ils sont pleins de sucres et additifs ce qui peut provoquer de l’inflammation, du stress, des ballonnements, de l’anxiété et fatiguer vos organes au quotidien. Or, c’est généralement parce que notre corps et notre cerveau sont malmenés, que nous recherchons du réconfort dans la nourriture. Voir le lien entre le manque de sommeil et la prise de poids.
Les calories négatives vs les calories vides
Les aliments à calories négatives sont ceux pour lesquels la digestion vous fait dépenser plus de calories que l’aliment n’en contient. De fait, la simple digestion de ces aliments (par exemple melon, aubergine, poireau, poivron, fruits rouges, etc.) vous fait dépenser des calories ; tout en vous bénéficiant de leurs apports énergétiques.
A l’inverse, les calories dites vides sont issues des produits industriels (gâteaux, biscuits, etc.). Les aliments à calories vides ont souvent une haute valeur calorique tandis qu’ils ne vous apportent que très peu d’énergies. On les appelle donc calories vides car elles n’apportent rien à votre corps (sauf des kilos en plus).
Conclusion
En sommes, que vous soyez en prise de masse ou que vous tentiez de perdre quelques kilos, ce qui compte n’est pas tellement le nombre de calories ingérées, mais la qualité nutritionnelle de ces calories. Privilégiez donc les aliments sains qui vous maintiendront en bonne santé physique et psychologique sur le long terme.